離開法國回台灣的最後一個晚上，本來就有預告晚餐交給他打點的費先，我以為他會煮一頓好料來吃吃，沒想到大爺回家後說：換衣服囉，我們去外面吃飯！
對於極少外食的我們，這個天大難得的好機會怎能錯過！我還假裝不好意思地客氣了一下：
『都七點多了，我們在家吃就好了嘛，人家想靜靜待在房子裡～』
『真的嗎？可是我想帶妳去這裡的米其林一顆星餐廳耶！』
聽到米其林，即使味覺功能已接近智障狀態、分辨不太出好料或平價食物的我，還是立刻以最快的速度換好衣服著裝完畢，興高采烈地跟著出門去！
費先說，雖然咱們Sarreguemines小雖小，但還是有二家米其林一星餐應；而鄰近的另一個更偏遠的小鎮Bitche，也還有一家一星的！
餐廳名稱【Saint Walfrid】。
餐廳位在一棟建於1711年的建築物內，旁邊就是小河，晚上到時雖然看不見河水，卻能在戶外聽見潺潺流水聲，令人非常舒服！
餐廳裡的擺設全是Sarreguemines當地的陶瓷古董，非常華麗又古典 
坐定後點完餐，每人先來一份開胃小點 
我點的manu是《terroir et patrimoine 》：
前菜：鮭魚 Tartare de Saumon d’Ecosse Label Rouge Fumé, Purée de Poireaux, Oeufs de Saumon à la Crème 
主菜：小牛肉 Blanquette de Veau de Lait, Fine Croustade en Pâte Feuilletee, Buwespätzle 
甜點：Baba au Rhum (一種加了很重萊姆酒的波蘭小蛋糕．．．我不敢吃呀） 
費先點的manu是《Saveurs de saison 》：
前菜：Chair de Tourteau et Crevettes à la Purée de Poireaux, Oeuf de Caille Poché, Sauce Safranée (但這個可能有換，因為我們當天吃到的是鵝肝醬）
前菜之二：Noix de Saint Jacques d’Erquy en Nage de Coquillages, Raviole aux Tomates Confites （烤干貝，又香又甜，好吃到破表！）
主菜：Pièce de Bœuf de Race Limousine Finement Tranchée, Compotée d’Echalotes, Petit Jus au Sherry et Poivre Vert, Frites Coupées A La Main (這應該也不同，費先說這是豬肉，但manu上寫的是牛肉；但這醬汁真是太棒了～） 
甜點：Enrubanné de Poires Williams Parfumé à la Vanille et Feuille de Citronnier, Mousse Caramel et Sorbet Abricot 
尾聲還有一大盤的小點心： 
酒足飯飽後我們愉快地踏出Saint Walfrid, 對於這個人口只有二萬五千人的小城裡竟然有如此”盛大”的餐廳還是讓我嘖嘖稱奇不已；因為地理位置鄰近德國，這裡也有很多德國客人前來用餐；餐廳的樓上是旅館，我們估計住宿人次肯定不會多，可是要維持這麼一個古蹟建築物和整個米其林星星餐廳+旅館的營運，所要花費的心力絕對不會少！
雖然對於吃，我沒有太多的講究或太高的興趣，但是能有機會體驗人生中的第一顆星星，還是給了我很美好的回憶！
Saint Walfrid : http://www.stwalfrid.fr/
