好珍貴的水餃！

水餃，是我最愛的食物之一。

在家時，大家一起包餃子經常是週末的家庭活動；我們一口氣包個百來個，多的凍起來，半夜誰肚子餓了都不用擔心。

在法國，別說沒有餃子吃，連像樣新鮮的餃子皮都沒得買（只有冷凍的那種，聽說超難吃），想吃水餃嗎？請自己從桿餃子皮開始！

是的，所以我帶了一支桿麵棍來，在台北跟媽媽學了幾次揉麵糰桿餃子皮後，今天終於親手做做看啦！

從晚上七點一路搞到九點，所有動作全部自己來，切高麗菜和最後桿皮的部份請費先幫忙，他一邊桿我一邊包包包，時不時還要解救皮太薄／太小／太不工整的問題...

二個小時過去，我們包了45顆，兩個人一口氣全部呷撩撩！我覺得這是唯一一道燙呼呼但費先可以邊吃還邊口齒不清地說『好吃耶』的中國菜了！也因為今天他幫忙桿皮，所以知道其過程之艱辛，於是吃飽後他說：醬子搞實在很累耶，不如去買個製麵機好了，麵皮壓出來，我們用杯子就可以壓出整齊漂亮的餃子皮了！還可以做義大利麵啊～

ps : 吃餃子一定要搭配＂水餃醬汁＂才對味，可是我從台灣寄來的啊～茶裡王則是在法國買到的！今天的晚餐整個很台味啊！

August 10th, from 2009 to 2010

2009年8月10日, 我搭上華航的晚班機, 從台北直飛法蘭克福, 展開人生第一次的法國之旅。

2010年8月10日, 我在法國已經住了近八個月, 而且還會繼續下去...

35歲的我, 正在寫自己的歷史。

而對於未來, 我是充滿希望的。

joyeux anniversaire :)

很想用『啊我又老一歲了...』做個開場白，不過說真的我也從來沒有很記得（在意）自己的年齡過（顯示為心靈持續幼稚），所以呢，活到這把年紀了，我好像終於能夠理直氣壯地說：年齡不過是個數字而已！

午夜12點整，正在客廳看電視的費先，突然問我：現在幾點？

我下意識地瞄了一眼電腦右下角，傻傻地回答：半夜啦。

接著他走過來說：joyeux anniversaire!

然後，我收到了生日禮物，一本又大又重的寫真集－UNE FRANCE VUE DU CIEL（從天空看法國）。非常有費先風格的禮物，不僅育教娛樂兼俱，而且相當有收藏價值。由攝影家Yann Arthus-Bertrand及知名主播兼作家Patrick Poivre d'Arvor共同完成的超過三百六十頁的寫真集加解說，收入了全法國各地的美景及特殊景象，解說文字旁還附有地圖位置，一目瞭然。費先說，妳可以順便學點法國地理啊。

除了寫真集，另外還有個信封。打開來，上面印了六張彩色圖片，三張一組，分別代表了二個城市：倫敦及羅馬。中間有段文字寫：London ou Roma?(倫敦或羅馬?) 原來，這是我的禮物的part II！其實這二個地點，我們之前就討論過了，不過始終沒訂出計劃來執行；現在，終於有一個明確的理由讓我們去玩耍啦！費先說：妳可以想一想，不用現在立刻回答。我說：不用，我現在就可以告訴你答案！

答案是什麼呢？等我去玩回來後就知道啦！ :D

Rue des Alliés 同盟國路

今天是週日，照慣例去費爸媽家吃午餐。法國的週日午餐通常會吃比較帶點功夫的食物，然後家人聚在一起，一路從中午吃到傍晚之類的，也幾乎可以直接省去晚餐了。（反正因為週日到處都沒開門，也沒別的事好做嘛。）

吃完飯，喝完咖啡，嗑完甜點後，我和費先照慣例part II地去他爸媽的小菜園走走；費先想去摘些薄荷和薰衣草回來，薄荷做成糖漿，薰衣草則曬乾了後可以泡infusion，也可以做成香氛袋放衣櫃裡。

也不知道這是第幾回走這條費爸媽家後山坡的小徑了，今天我看見一塊路標，寫著這條小徑叫＂Rue des Alliés＂；於是費先解釋給我聽它的含義。『Allié』是戰爭時的＂盟國＂，而在第一次世界大戰它代表了＂協約國＂，二次世界大戰時它代表了＂同盟國＂。第二次世界大戰期間，德軍佔領了法國，而法國的同盟國英美聯軍抵達此地時，就是翻過山頭從這條小徑下來，逼退德軍，解放了這個小鎮。所以這條路才被命名為＂Rue des Alliés＂，同盟國路。

當費先一邊解釋一邊指給我看哪座山、哪個方向英美聯軍過來、哪個方向德軍敗退時，我渾身起了雞皮疙瘩，非常有臨場感。可惜身上沒有相機，下回有機會再後補照片了。

費先的叔叔說過，當年自己才約莫五、六歲，但卻記得非常清楚，看到一個德國軍人就這麼死在山坡路上。

最近我又剛好在讀《安妮的日記》，加上今天聽了這個故事，不知怎麼的心裡有點激動。

WORLD PEACE suddenly means something to me.

我愛七味粉！

今天晚上一個人吃飯，想到冰箱裡還有用剩了綠花椰跟綠蘆筍，決定來個＂花椰炒蘆筍＂，反正有什麼炒什麼，都有人可以用貢丸炒香腸了...

總之快速地炒好了後，嚐了嚐味道，嗯，說不上來哪裡怪，也不是不夠鹹，但總覺得少了點層次的美感(最好我真的懂得什麼叫層次)...然後！我像北海小英雄的小威一樣，靈機一動！想起了我有一瓶七味粉來著嘛！灑上去應該也挺合拍的！

先不說七味粉滋味有多麼美妙，光是紅紅的香料粉末灑在全是綠色的蔬菜上，配色就很chic了！當然，七味粉和花椰炒蘆筍真的好搭配，而且我驚覺原來七味粉裡也有芝麻！所以我又去翻出了我的黑白芝麻，各灑上一點，哦啦啦！怎麼會遮～摸吼呷！

因為太好吃了以致於我完全忘記要拍照，一下子全部呷了了(其實是因為炒得很醜不敢拍，留給大家想像的空間)。為了怕自己忘記，所以寫下來，下次炒蔬菜，記得最後灑上七味粉哦！

日式炸雞 (からあげ)

希望這個地方不會變成一個只跟吃有關的blog...

是的，我這個週未試了新的菜色，而且還是個日本料理來著，叫做＂唐揚＂（からあげ，日式炸雞）

其實是因為在附近的德國，我們發現了一家挺不錯的亞洲超市，老闆娘是韓國人，老闆是德國人。雖然商店不大，但幾乎應有盡有，基本上料理亞洲食物所需要的調味料和食材，裡面都找得到，所以我才弄得到蝦米和魷魚，也才做得出油飯來。

對於完全不諳料理的我，讀食譜如果不能跟著找到一樣的材料，我就會卡住，因為我也不懂能用什麼來替代；所以廚房新手加上住在遙遠的國外，有個不賴的亞超的確對我進廚房有很大助益，至少我看到想吃的菜色會有種躍躍欲試的興奮心情。

我不太愛炸雞，可是日式炸雞就不同，因為沒有骨頭而且滋味波棒！拿到食譜後我就一心等著去亞超買到『味醂』，回來試著做做看。因為法國的超市沒有去骨雞腿肉，所以買回來的雞腿得自己想法子去骨（聽說也可以去肉鋪買順便請店家幫忙處理，我還沒試過）；費先對於去骨這件事很不擅長（加上沒耐心），於是，愛吃的人（我），只好自己慢慢弄，沒想到我也抓到竅門，五隻腿一下子就去好骨了！

本來擔心法國人好像不太吃太油膩的食物，怕費先吃不來；沒想到他很捧場直說好吃，事後也非常愉快地處理一大鍋炸完用剩的油，讓我鬆了口氣！不過，只做5隻腿的份量實在不夠填我們兩個愛吃鬼的胃，一頓午餐就沒了～據說唐揚是放冷了或冰過隔天退冰後也很好吃的，下回再做，非得多做一些吃個二頓才過癮啊！

lègumes et fruits，蔬菜與水果

我經常覺得，住在法國後，一個不小心，就會忘記吃蔬菜與水果。

基本上，我是一個喜歡吃青菜的人，可是，我不太會主動吃水果。在台北時，也是老媽和嫂嫂天天切好了水果，擺了一份給我，我才會乖乖把它吃掉（有時候還會挑三撿四...)

不是說法國人就不吃蔬菜水果，是，這裡的蔬菜種類實在少得可憐！大部份看得到的，都是拿來拌生菜沙拉用的生菜類，再來就是被稱為＂中國菜＂(chou chinois)的大白菜，大概差不多就醬了。其它都是根莖瓜果類，偏偏我又很不愛吃瓜類的蔬菜...不幸中的大幸是，還買得到小黃瓜和豆芽菜。水果嘛，當然也不可能跟台灣比啦，誰叫我們台灣是水果王國來著（插腰）。唉，夏天吃不到我最愛的荔枝龍眼芒果，我都要心酸了...不過幸好，法國冬天的小柑橘相當好吃，皮薄汁多又香甜，一次可以吃好幾顆。還有黃蘋果也很不賴，我之前都管它叫＂青＂蘋果，後來被費先糾正，說那個叫＂黃＂蘋果，＂青＂的又是另一種。隨便啦，反正有我愛吃的比較重要。

最近，則是草莓和櫻桃季。在台灣草莓是天氣偏涼時才有的水果，在這裡反而是春夏季節才看得到草莓，就知道氣溫的差異了。前一陣子法國的草莓還醜醜的，最近比較好看一點，還有德國產的草莓也長得蠻健壯，跟德國人的漢草一樣。櫻桃則真是好～好～吃～，甜得跟加了糖一樣，我覺得有比我在台灣吃到的還好吃一點。

所以最近，我要卯起來吃草莓和櫻桃！再加上用那那從土耳其帶回來的手繪彩碗裝著，每天下午吃水果變成我的快樂時光啦～