j’adore les canelés! 我愛卡娜蕾!

應該說是canelés讓我愛上法國的。

8月份來玩時，心機重的費先就送了我canelés的模型當生日禮物；懶人如我怎麼可能在台灣自己試做，當然是把模子留下來等這趟再來時一起做做看囉！

昨天先準備了餡，放冰箱一晚後，今天下午開始動手。要先用240度烤10分鐘，再轉190度烤20~30分鐘左右。因為我們的模子只有8個，但外盒上的份量是以16個來舉例，所以我們烤了二輪。第一輪可能因為烤箱預熱不夠或設定問題，出來的結果不夠熟透。

再烤第二次，第二段的190度我們放了25分鐘（第一次只放20分鐘），出來結果像話多了。（前排的7個，少了一個是被大廚偷吃掉的）

pas mal pas mal! (不賴不賴！）雖然16個canelés就含有250g的砂糖，感覺吃二個屁股就要大上一個size，但我向來是先吃胖再減肥的那種人；再加上當我知道法國一個canelé要2歐（近90元台幣），整整比台北貴上一倍後，我就決定再也不吃外面賣的，要吃自己做！是說，這次其實從頭到尾都是費先弄的，我都在一旁納涼就是了．．．呵呵！